Opstarttips voor heropening

De Nederlandse horeca mag op 1 juni weer (deels) haar deuren openen. En dat betekent dat u na een lange periode van onderhoud over kunt gaan tot opstarten. Wij raden u daarbij het volgende aan:

1. Start enkele dagen vóór opening uw machines op

Start de koffiemachine en eventueel uw Lattiz melkopschuimer bij voorkeur enkele dagen vóór heropening weer op en controleer de werking. Wacht hiermee niet tot de dag van heropening! Mochten er bij herstart problemen met de machine zijn dan kunnen wij eerder in actie komen om u te helpen. 

2. Grondig reinigen en spoelen

Geen problemen bij de opstart van de machines? Dan is het na al die weken van stilstand / minimaal gebruik van groot belang dat u al uw apparatuur goed doorspoelt en reinigt. Lees op deze pagina onze uitgebreide instructies voor het reinigen van espressomachines en koffiemolens. En als u het handig vindt deze instructies tijdens het opstarten bij de hand te hebben, download ze dan hier.

 

Storing aan uw machine of hulp nodig bij het opstarten en afstellen?

Onze technici, kwaliteitsmanagers en accountmanagers staan graag voor u klaar! Bel (0174) 527800 of mail ons voor een afspraak. Uiteraard nemen wij bij bezoek op locatie de gestelde richtlijnen van het RIVM in acht zoals het vermijden van lichamelijk contact en het houden van gepaste afstand. 

Wij wensen u de komende weken alle gezondheid toe en veel succes met het toepassen van de coronamaatregelen voor de horeca. En uiteraard een voorspoedige heropening. 

 

Snel naar advies over het opstarten van:

Bekijk voor overige vragen en tips onze lijst met meest gestelde vragen en deze tips voor veilig koffie halen op kantoor.


Algemeen

 
Moet ik me zorgen maken over legionella nu mijn machines zo lang stil hebben gestaan?
Nee, daar hoeft u zich bij uw espressomachine geen zorgen over te maken.

De legionellabacterie wordt gedood wanneer water een temperatuur boven de 65° Celsius bereikt. In de machine wordt het water verwarmd tot wel 90° Celsius en hoger.


Volautomatische koffiemachine

 
Hoe zorg ik dat mijn volautomatische espressomachine goed gereinigd / doorgespoeld wordt?
De spoel-/reinigingsprogramma’s van deze machine zorgen voor voldoende reiniging en spoeling van de machines. U gaat als volgt te werk:
  1. Controleer of de waterkraan open is gedraaid en of de stekker in het stopcontact zit.
  2. Zet de machine aan.
  3. Draai tweemaal achter elkaar het spoel- en reinigingsprogramma. Volg daarbij de instructies die de machine aangeeft.
 
Er zit nog melk-/cacaopoeder in de containers van mijn machine. Kan ik dit nog gebruiken?
Nee, instantproducten als melk en cacao worden in de loop van de tijd hard en gaan klonteren, waardoor de machine verstopt kan raken.

Gooi wat er nog in de containers zit weg, maak de  containers schoon en droog ze goed af. Werp nieuwe producten in en plaat de containers op de juiste manier terug in/op de machine.


Traditionele espressomachine


Hoe zorg ik dat de traditionele espressomachine (Faema) goed gereinigd / doorgespoeld wordt?
Volg hiervoor de volgende stappen:
  1. Controleer of de waterkraan open is gedraaid en of de stekker in het stopcontact zit. 
    • Faema E98, E91 en E61: schakel de machine in op stand 1, zodat het water eventueel kan worden aangevuld.
      • De waterpomp draait niet binnen 20 seconden: schakel door naar stand 2.
      • Indien de waterpomp wel draait, wacht dan tot deze uit zichzelf stopt (duurt ca. 2 minuten) en schakel vervolgens door naar stand 2.
    • Faema Emblema, Teorema, E71 en E71E: zet de machine aan middels de schakelaar die links aan de onderzijde van de machine zit. Het bijvullen van de machine gebeurt automatisch.
  2. De machine warmt op (duurt ca. 30 minuten).
  3. Activeer het automatische reinigingsprogramma. Heeft u een Faema E61, E98 of Enova, voer de reiniging dan handmatig uit.
  4. Wanneer de machine opgewarmd is:
    • Laat het theewater minimaal 1 minuut doorlopen, zo ververst u het water in de boiler.
    • Zet de stoomkranen ca. 1 minuut helemaal open om alle “oude” stoom uit de machine te verwijderen.
 

Koffiemolens

 
Hoe maak ik mijn koffiemolen weer klaar voor gebruik?
Volg hiervoor de volgende stappen:
  1. Ga na of de stekker in het stopcontact zit.
  2. Zet de koffiemolen aan door de schakelaar op “aan” te zetten.
  3. Gooi oude koffie die nog in de bonenstolp zit en aangebroken koffiezakken weg.  
  4. Maal alle koffie uit de koffiemolen totdat u alleen nog de motor van de koffiemolen hoort draaien.
  5. Doe verse koffiebonen in de bonenstolp. Let hierbij goed op dat u de juiste bonen in de daarvoor afgestelde koffiemolen doet (lees onderstaand welke melange voor welk type koffie dient).
  6. Maal één dubbele maling weg zodat alle oude koffieresten zeker uit de koffiemolen verwijderd zijn. 
  7. Met de volgende maling zet u weer heerlijke koffie. Geniet ervan!
Espressomolen Koffiemolen
Caféma espresso Imagio Caféma espresso Caresso
Caféma espresso Famoso Caféma espresso Famoso
Organico espresso Scuro Organico espresso Medio
Royal Dutch Espresso Krachtig Royal Dutch Espresso Mild
  Wadden espresso

 

 

 

 

 

 

 

 


Lattiz melkopschuimer

 
Mijn Lattiz is de afgelopen weken uitgeschakeld geweest. Hoe maak ik hem weer klaar voor gebruik?
Volg hiervoor de volgende stappen:
  1. Ga na of de stekker in het stopcontact zit.
  2. Plaats een nieuwe Bag In Box Lattiz (BIB) in de machine (let op de houdbaarheidsdatum).
  3. Open de kap van de machine en zet de machine aan (groene knop).
  4. Na max 10 minuten is de machine opgewarmd.
  5. Druk, met de kap omhoog, op de spoelknop (knop uiterst links). 
  6. Herhaal dit minimaal vijf keer.
  7. Check of de juiste hoeveelheid water in de machine zit.
  8. Plaats een kan onder de uitgifte en druk op de spoelknop.
  9. Weeg de kan met water op een weegschaal.
  10. Het netto gewicht moet tussen de 70 en 78 gram liggen.
 
Ik heb mijn Lattiz de afgelopen weken wekelijks gespoeld. Hoe maak ik hem weer klaar voor gebruik?
Blijf tot aan heropening wekelijks de volgende stappen uitvoeren:
  1. Open de klep en zet de machine aan of haal deze uit slaapmodus.
  2. Controleer of er een Bag In Box Lattiz (BIB) in de machine zit of plaats een gebruikte BIB in de machine (deze BIB mag reeds verlopen zijn).
  3. Plaats een kan onder de uitgifte.
  4. Na het opwarmen vraagt de machine om een spoeling. Voer deze spoeling uit, dit duurt ca. 10 seconden.
  5. Voer nu nogmaals een spoeling uit.
  6. Als de machine klaar is met spoelen kunt u de machine weer uit zetten.
  7. Leeg de kan en maak deze schoon.

 

Instructievideo: Lattiz opstarten na langdurige stilstand